  Manioc au SelPour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min |
| Préparation- Couper le manioc en morceaux de 8 à10 cm de long environ, éplucher et laver.
- Disposer dans une marmite. Mettre le sel et le poivre écrasés.
- Ajouter de l'eau jusqu'à mi-hauteur et laisser cuire à feu moyen.
- Vérifier le degré de cuisson à l'aide d'une fourchette.
- Lorsque le manioc est cuit et avant évaporation totale de l'eau, ajouter la graisse et laisser mijoter quelques instants.
Source : Mes Livres de Recettes... |
| Suggestion- Peut être servi avec un rougail tomate.
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|  | |  | | Ingrédients | - 1 kilo 500 de manioc
- Sel
- Poivre
- 4 cuillerées à soupe de -graisse du pays- ou d'huile
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