  Tarte aux PoireauxPour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min
|
| Préparation- Coupez les poireaux en rondelles, lavez-les et mettez-les dans le panier d’un cuit-vapeur.
- Faites cuire les poireaux 15 min.
- Pendant ce temps, préchauffez le four th.6/7 (200° C).
- Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâte.
- Piquez le fond avec une fourchette. - Dans un bol, fouettez à la fourchette la crème, les oeufs, le parmesan, la muscade, le sel et le poivre.
- Sortez les poireaux du cuit-vapeur et étalez-les dans le fond de tarte.
- Recouvrez-les du mélange crème/oeufs.
- Enfournez et faites cuire 20 à 25 min.
- Servez dès la sortie du four avec une salade verte.
|
| Accordun coteaux Varois (Rosé, Provence) |
|
|  | |  | | Ingrédients | - 1 rouleau de pâte brisée
- 6 poireaux
- 20cl de crème épaisse
- 2 oeufs
- 80g de parmesan râpé
- 1 pincée de muscade
- beurre (pour le moule)
- sel, poivre
|
| |  | |  |
|
; popup.document.open();popup.document.write( '<html><head><link rel=\'stylesheet\' href=\'../_frame/site.css\' type=\'text/css\'><meta http-equiv=\'imagetoolbar\' content=\'no\'></head><body style=\'background-color:#66CCFF;background-image:url(../_frame/blank.gif);\' bgcolor=#66CCFF><center><img src=\'bv000017.jpg\' alt=\'\'><br><br><table class=\'wg-paragraph\' style=\'border:none\'><tr><td><a href=\'javascript:close();\'>fermer la fenêtre</a></td></tr></table></center></body></html>' );popup.document.close(); "Cliquez pour agrandir l'image")
